Der Kulturbahnhof Schwalm ist ein junges Unternehmen in Schwalmstadt. Auf der Speisekarte dieses Restaurants findet man vor allem Steaks! Die Küche soll Gäste der Region gefallen, aber man bietet dazu auch Einlagen aus internationaler Küche, denn man will ein Gastronomiekonzept der etwas anderen Art umsetzen. Auch individuell gestaltete Kochkurse gehören zum besonderen Konzept. „Zur Verwendung und Verarbeitung kommen großteils und soweit möglich, regionale Erzeugnisse aus biologischem Anbau.“ Speziell für den Biergarten sind vielerlei Sonderaktivitäten und Angebote vorgesehen, die sowohl die lokalen Gäste, als auch die vorbeikommenden Touristen ansprechen werden, dieses ganz besonders im Hinblick auf den im Bau befindlichen Europaradweg, der direkt in 5 Meter Entfernung am Biergarten vorbei führt. Im Güterschuppen, der sich direkt am Gebäude befindet, finden ab Herbst 2012, nach Abschluss der Umbauarbeiten kleinere Veranstaltungen aus allen Bereichen statt. Auch kann der Güterschuppen, der bis zu 200 Personen Platz bietet, für besondere Anlässe im Familien, Firmen, Vereins oder sonstigem Bereich genutzt werden.