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LOCATION:Walzenmühle Nispel\, \, Gladenbach
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SUMMARY:Ww-Terminator: Brotbackkurs in der Mühle Nispel - Gladenbach
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DESCRIPTION:Die Walzenmühle Nispel in Gladenbach-Sinkershausen lädt zum dreistündigen Brotbackkurs. Vermittelt wird der Weg vom Sauerteigansatz bis zum fertigen Brot. Was gelernt wird Schritt für Schritt geht es um das Ansetzen eines Sauerteigs, das Zubereiten des Teigs und das Backen bis zur knusprigen Kruste. Themen sind außerdem die Langzeitführung, die richtige Knettechnik und der passende Zeitpunkt zum Backen. Führung während der Backzeit Während das Brot im Ofen ist, führt der Betrieb durch die historische Mühle. Die Walzenmühle ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition, sodass der Kurs Handwerk und Müllerei verbindet. Zielgruppe Der Kurs richtet sich vor allem an Hobbybäcker, die mit Sauerteig anfangen oder ihre Technik verbessern wollen. Anmeldung und Auskunft über die Mühle. | Text (c) Wildwechsel.de
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